専門として「楽器」と「歌」の２つがあります。
「楽器」は、ピアノ・弦楽器・管楽器・打楽器等になります。「歌」は声楽と呼ばれるクラシカルなものになります。
専門を中心に学んでいきます。その他に、音楽の成り立ちを理解していく「音楽理論」、自分の音感を鍛えていく「ソルフェージュ（視唱・聴音）」、演奏表現方法を学ぶ「演奏研究」、音楽の歴史を学習する「音楽史」、作曲家や様々な作品を理解する「鑑賞研究」があります。
また専門とは別に楽器・歌を学んでいく授業もあります。
音楽系大学や専門学校へ進学を考えている方には充実した学びが得られます。
保育系への進学を考えている方にも適していて、仕事を始めた時に必要な「ピアノ」や「歌唱」の高い技術を高校時代に学ぶことができます。
「音楽系進学」「保育系進学」ではない方でも音楽が好きで音楽を通して自己成長を図っていきたいと考えている方も音楽専攻で学んでいただけます。
本校は、県立学校振興計画に基づいて、令和８年度より芸術科を設置いたします。
令和６年７月17日（水）、普通科にある芸術クリエーションコースを改編し、音楽、美術、書道の各分野に特化した教育課程で、愛媛県の芸術教育のフラッグシップ校を目指す『芸術科』を令和８年度に新設することが愛媛県教育委員会から発表されました。
◇◇ 芸術科設置に係るプレ事業 ◇◇
12月21日（土）、女子美術大学芸術学部美術学科洋画専攻 教授 山内隆先生に出張授業をしていただきました。
高校生10名と中学生５名が参加。木炭紙大のクロッキー帳を使って３時間、線の強弱や面の表現などの演習から、音楽に合わせた表現、そしてモデルさんのクロッキーという、かなり濃密な内容でした。モデルさんは松山のバレエスタジオMEMEさんよりお越しいただき、普段描くことのないポーズをたくさんしていただき、人間の身体の美しさを再発見する機会にもなりました。心地よい緊張感の中で伸び伸びと描く貴重な体験ができました。
（本校は、令和６年度県立学校振興計画推進事業における「進学指導研究推進プログラム」において、「探究学習実践型」モデル校に指定されています。）