伊予高校では総合的な探究の時間に、興味のある講座に分かれて探究活動をしています。

その中の「ＮＩＥ　身近な時事問題学習」講座では、松前町の特産品である「はだか麦」について、調べています！

 《これまでの活動》

・小松高校とオンラインで交流

・伊予農業高校と交流

・裸麦で作ったクッキーの試食

 《裸麦について分かったこと》　

・皮が剥きやすいから裸麦と言われる・寒さに弱いため愛媛県の気候が合っている・ビタミンD1が含まれている

  　↳①カルシウムのバランスを整えるのを手伝う！　   ②骨の健康を保つ！

・グルテンが少ないため麺類などに使用しにくい

  　↳①小麦粉に水を加えてこねることでできる成分！     ②食べ物をおいしくする効果！

・お菓子作り使うとふくらみが悪い・匂いが強いので好き嫌いがはっきりと分かれる・小麦粉の５倍の値段がする

・はったい粉（裸麦を粉末にしたもの）   ↳はったい粉を使うとぱさぱさになりやすい

また随時「はだか麦」について発信していきたいと思います！