探ＱＮＩＥ講座「はだか麦、発信」
2022年11月2日 16時58分伊予高校では総合的な探究の時間に、興味のある講座に分かれて探究活動をしています。
その中の「ＮＩＥ 身近な時事問題学習」講座では、松前町の特産品である「はだか麦」について、調べています！
《これまでの活動》
・小松高校とオンラインで交流
・伊予農業高校と交流
・裸麦で作ったクッキーの試食
《裸麦について分かったこと》
・皮が剥きやすいから裸麦と言われる・寒さに弱いため愛媛県の気候が合っている・ビタミンD1が含まれている
↳①カルシウムのバランスを整えるのを手伝う！ ②骨の健康を保つ！
・グルテンが少ないため麺類などに使用しにくい
↳①小麦粉に水を加えてこねることでできる成分！ ②食べ物をおいしくする効果！
・お菓子作り使うとふくらみが悪い・匂いが強いので好き嫌いがはっきりと分かれる・小麦粉の５倍の値段がする
・はったい粉（裸麦を粉末にしたもの） ↳はったい粉を使うとぱさぱさになりやすい
また随時「はだか麦」について発信していきたいと思います！