探Q「グローカルに魅力発信」講座です！
2023年8月7日 06時00分私たちは、耐震×防災×観光の３つのテーマから、松前町の魅力や特徴を外国の方にも知ってもらえるよう、英語による動画作成を目標に活動しています。
今日は観光班の活動として、松前町にある、株式会社 黒田海産さんにお邪魔して体験・見学をさせていただきました。
黒田海産さんは、伊予灘で獲れた地物のシラスを天日干し、松前町の特産品「ちりめんじゃこ」を作られている会社です。釜揚げシラス、かえいちりめん、煮干しも販売されています。この日は朝 7：３０から、太陽に負けない明るい笑顔で私たちを迎えてくださった黒田さん一家。
浜辺にあるたくさんの台の上に、目の細かい黒い網を引き、その上に、ケースいっぱいに入った釜揚げシラスを何ケース分も、均等になるよう気を付けて広げていきました。
この作業、意外と難しい！シラスをつぶさいないよう、台の上いっぱいに広げ終わったときの、青い海をバックに真っ白なシラスが広がる景色は、まさに『映え』る光景でした。
その後、生のシラスから釜揚げをしていく工程も見させていただきました。
味見させていただいた出来立ての釜揚げシラスのなんておいしいこと！！きれいな白色、柔らかい食感、程よい塩加減で、
黒田さん一家の愛情も加わったシラスは格別でした。
今回の訪問を編集し、外国の方にもこの魅力を知ってもらえるう、まとめていきたいです。
黒田海産の方々、ありがとうございました。また今後ともよろしくお願いいたします。